ana sayfa

» Hayvan Yetiştiriciliği

» Hayvan Sağlığı

» Veteriner Hekimlik

» Gıda

» Üretim Tekniği

» Beslenme

» Sağlık

» Mevzuat

» Genel

» Bilir Kişi

» Makine

» Ekolojik Tarım

» Bitki Hastalıkları

» Zararlılar

» Tarım İlaçları

» Sulama

» Gübreleme

» Sebzecilik

» Şifalı Bitkiler

» Peyzaj

» Çiçekçilik

» Ağaçlandırma

» CD - VCD

» Tıp

» Arkeoloji Ve Tarih

» Yeni çıkanlar

» Sipariş

Yazarı:  Prof.Dr.Vurdu, Yrd. Doç. Dr. Güney

Boyu:   17x24,5 mm (Orta boy)

Sayfa:  124

Basım: 2004

Diğer:   Lüks ciltli, renkli resimli. kuşe kağıda baskı.

 

ŞEKİLLER LİSTESİ                                                            v

ÇİZELGELER LİSTESİ                                                         ix

GRAFİKLER LİSTESİ                                                          x

ÖNSÖZ                                                                           xi

TEŞEKKÜR                                                                       XIII

BÖLÜM 1. GENEL BİLGİLER                                                      1

1.1 Safranın Tarihçesi                                                     3

1.1 Safranın Dünyada ve Ülkemizde Yayılışı                       6

1.1 Safran'ın Ekonomik Değeri                                         11

1.1  Safranın Farmakolojik Özellikleri ve Halk Kullanımı        13

1.1 Safran Baharatının Üretimi                                         15

BÖLÜM 2. SAFRAN KALİTESİ                                                  19

2.1  Baharat Olarak Safranın Kalitesi                                  20
a-    Safran bitkisi dışındaki bitkilerden üretilen safran         20
b-    Ağırlık artırıcı maddeler karıştırılmış hileli safran            23
c-    Boyanmak suretiyle elde edilen sahte safran                24

2.1  Safranın Standardları                                                 25

Flamentlerdeki Safran                                                      26

Kesilmiş Flamentlerdeki Safran                                          27

San Flamentler                                                                27

Çiçek Döküntüleri                                                            28

Yabancı Madde                                                                29

Toz halindeki Safran                                                        29

2.3  Safranın Standard Kalite Sınıfları                                 30

2.3  Safranın Ticari İsimlen                                               34

BÖLÜM 3. BOTANİK ÖZELLİKLER                                                    35

3.1. Iridaceae (Süsengiller) Familyasının Botanik Özellikleri  36

3.2  Crocus (Çiğdem) Cinsinin Botanik Özellikleri                36

3.2  Kültürü Yapılan Crocus (Çiğdem) Türleri                       38

3.2  Safran (Crocus sativus L,)'ın Botanik Özellikleri             40

3.2  Crocus sativus'un Varyeteleri                                      41

3.2  Safran'ın Morfolojik Özellikleri                                     43
A-    Yaprağın Morfolojik Özellikleri                                     43
B-    Çiçeğin Morfolojik Özelliklen                                       46
C-    Gövdenin (Korm ve Korm zarı) Morfolojik Özellikleri       50
D-    Kökün Morfolojik Özellikleri ve Oluşumu                      54

BÖLÜM 4. ÜRETİM DENEMELERİ                                                      56

4.1 Safranın Üretim Denemeleri                                       57

a-    Davutobasi Köyü                                                       58

b-    Kastamonu Orman Fakültesi Kampusu                        59

c-    Laboratuvar Ortamı                                                   62

4.3  Safran Soğanlarının Hazırlanması                                63

4.3  Safran Soğanlarının Ekimi                                          66

4.3  Safran Sahalarının İklim ve Toprak Özellikleri               73
a-    Deneme Sahasının İklim Özellikleri                             73
b-    Deneme Sahasının Toprak Özellikleri                          75

4.3  Safran'a {CrocussativusL.) Ait Fenolojik Veriler              76

4.3  Morfolojik Parametre Ölçümleri ve  Değerlendirme        79
a-    Yavru Soğan Verimi                                                   80
b-    Çiçek Verimi                                                             83
Parametrelerin birbirleriyle olan ilişkileri                              86
a-    Soğan çapı ile yavru soğan sayısı arası ilişki                 86
b-    Soğan çapı ile çiçek sayısı arası ilişki                           87
c-    Yavru soğan sayısı ile çiçek sayısı arası ilişki                87

4.3  Safran Hastalıkları                                                     90

BÖLÜM 5. UYGULAMA ESASLARI                                                    93

Safran Yetiştirilmesinde Uygulama Esasları                         94

Arazinin Genel Özelliği                                                      94

Soğanların Hazırlanması                                                   94

Ekim Zamanı                                                                   95

Ekim Şekli                                                                      95

Arazi Bakımı                                                                    96

Safran Baharatı Liretin                                                      97

Bir sonraki Yıl İzleneoî                                                      97

KISALTMALAR LİSTESİ                                                      99

TERİMLER LİSTESİ                                                           100

KAYNAKLAR                                                                     101

« «  Bulunduğu kategoriye git

««  Fiyatını öğrenmek istiyorum

«»

  Sayfanın başı